ENOLOGÍA PRÁCTICA: CONOCIMIENTO Y ELABORACIÓN DEL VINO.
-5%

ENOLOGÍA PRÁCTICA: CONOCIMIENTO Y ELABORACIÓN DEL VINO.

EDITIONS DUNOD

42,00 €
39,90 €
IVA incluido
Publishing house :
MUNDI-PRENSA LIBROS, S.A.
Year of edition:
2003
ISBN:
978-84-8476-160-0
Pages :
360
Binding :
Cartoné
Collection :
42,00 €
39,90 €
IVA incluido

Esta nueva edición a partir de la 4ª edición francesa revisada y ampliada, ofrece una reactulización en profundidad de la obra, basada en los nuevos conocimientos e instrumentos del sector.;La diversificación de las técnicas y de los estilos de los vinos no autoriza una presentación exhaustiva de recetas, obsoletas ya desde su aparición. Esta obra describe las operaciones fundamentales comunes a todos los vinos (maduración, fermentación, vinificación, clarificación, etc.), desde la recolección al embotellado, así como diversos procedimientos y herramientas validados por la teoría y la experiencia. Cada cual podrá aplicarlos a sus uvas, con el fin de resaltar permanentemente sus cualidades específicas

Artículos relacionados

  • MECÁNICA DEL VEHÍCULO 3.ª EDICIÓN 2025
    AGUEDA CASADO, EDUARDO / MARTIN NAVARRO, JOSE / GONZALO GRACIA, JOAQUIN / GOMEZ MORALES, TOMAS / GARCIA JIMENEZ, JOSE LUIS
    La constante evolución del sector del automóvil exige profesionales de la mecánica formados en las tecnologías más actuales. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Mecánica del Vehículo, del Ciclo Formativo de Grado Básico en Mantenimiento de Vehículos, de la familia profesional de Transporte y Mantenimiento de Vehículos. Esta nueva edición de Mecánica d...
    Available

    29,95 €28,45 €

    Buy
  • LOS MONSTRUOS VAN AL ZOO
    DAVIDSON, ZANNA
    Billy y su mejor amigo van de excursión al zoo con el colegio y aprenderán sobre los animales en peligro de extinción, pero cuando llegan, los Mini Monstruos empiezan a hacer de las suyas. Muy pronto habrá problemas en el recinto de los tigres, Babas será secuestrado por un mono y toda la clase se llevará una ¡SORPRESA MUY REPTIL! Con animadas ilustraciones en color, tiras cómi...
    Available

    6,95 €6,60 €

    Buy
  • UNICORNIO DE LAS LETRAS 4, EL - UN PINGUINO, SOPA CALIENTE Y UN PELIGRO SORPREND
    ORO, BEGOÑA
    Aprende a leer con El unicornio de las letras, la nueva serie de lecturas en letra MAYÚSCULA. Nico es un unicornio con una preciosa melena de colores. Es amigo del dragón Ramón, el dragón de las letras, y al igual que Ramón, Nico también tiene el poder de crear letras con su mágico letricornio. En Un pingüino, sopa caliente y un peligro sorprendente, Nico ayuda al pingüino Pino...
    Available

    7,95 €7,55 €

    Buy
  • LA GRAN EVASIÓN. ECONOMÍA PARA LAS CIENCIAS SOCIALES Y HUMANAS
    FÉLIX FERNANDO MUÑOZ / PANIAGUA PRIETO, PABLO
    "Este libro es mucho más que un trillado volumen al estilo de los manuales de principios de economía. En parte es un manual, pero sobre todo es un ensayo que ofrece una exploración amplia y rigurosa de los principios que distinguen la economía y la economía política. Minimizando el uso de expresiones matemáticas y gráficos, el texto facilita la comprensión de los principios de...
    Available

    29,00 €27,55 €

    Buy
  • COACHING DE EQUIPOS PARA EL ALTO RENDIMIENTO
    ACOSTA, VIVIAN / PÉREZ DE VRIES, SUSANA
    "¿Te has preguntado qué convierte a un grupo de trabajo en un equipo capaz de alcanzar metas extraordinarias? Coaching de equipos para el alto rendimiento es la llave para descubrir ese secreto. A través de una mezcla única de teoría y casos prácticos, este libro revela cómo los equipos más exitosos comparten no solo objetivos, sino también una cultura de confianza, innovación ...
    Available

    26,50 €25,18 €

    Buy
  • ELECTRÓNICA APLICADA
    SUARÉZ MATHIESON, DANIEL
    "Con un enfoque claro y estructurado, esta obra te permitirá aprender desde los fundamentos básicos de la electrónica aplicada hasta la implementación de los circuitos avanzados. Cada capítulo incluye actividades prácticas, ejemplos reales y simulaciones que te ayudarán a dominar conceptos clave, como la ley de Faraday, la resonancia, el diseño de amplificadores oper...
    Available

    39,00 €37,05 €

    Buy