LA COCINA JAPONESA
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LA COCINA JAPONESA

SHIMBO, HIROKO

25,00 €
23,75 €
IVE incluído
Editorial:
RBA LIBROS
Ano de edición:
2024
ISBN:
978-84-9056-925-2
Páxinas:
528
Encadernación:
Rústica
Colección:
GASTRONOMÍA Y COCINA
25,00 €
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EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA auténtica GASTRONOMÍA NIPONA Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás: ? Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos. ? Explicaciones de las técnicas culinarias. ? Más de 250 recetas con útiles ilustraciones. «La cocina japonesa es una herramienta que tendría que ocupar un lugar en la biblioteca de todo cocinero. Desde principiantes a chefs experimentados, todos ellos aprenderán de Hiroko». Del prólogo de Ming Tsai

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