Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: moya redrado kiko

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  L'ESCALETA. EL SABOR DE LA MONTAÑA MÁGICA

  MOYA REDRADO, KIKO / REDRADO CALVIA, ALBERTO

  Kiko Moya es uno de los cocineros con más personalidad del panorama de la restauración española. Autor de numerosos platos inconfundibles como la gamba en salazón o el arroz al cuadrado, su cocina aúna saber, sabor y paisaje alicantino desde su casa en Cocentaina, reconocible en ingredientes como la almendra, la sal o el azafrán. Desde el 2005 Kiko y su primo Alberto Redrado, s...

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