CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS
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CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS

EVANS, JUDITH A.

64,00 €
60,80 €
IVA incluido
Publishing house :
ACRIBIA EDITORIAL S.A.
Year of edition:
2018
ISBN:
978-84-200-1163-9
Pages :
448
Binding :
Rústica
Collection :
64,00 €
60,80 €
IVA incluido

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