BARRANCO NAVERO, DIEGO / FERNANDEZ-ESCOBAR, RICARDO / RALLO ROMERO, LUIS
El Cultivo del Olivo, 8ª edición, es un texto de elevado nivel técnico dirigido a personas del sector: agricultores, industriales, técnicos, es tudiantes y, en general, a todos aquellos interesados en el cultivo de esta planta milenaria. Se trata de una obra especialmente diseñada de forma colectiva, cuya primera edición apareció, hace ya 28 años, de la mano de un elenco de autores expertos en los conocimientos científi cos y téc nicos precisos para cada uno de sus capítulos, que han mantenido el contenido constantemente actualizado y el interés y exigencias del sector. El objetivo, indiscutiblemente conseguido a lo largo de las suce sivas ediciones, tanto en español como en inglés, ha sido permitir al lector plantar y cultivar con éxito un olivar y obtener unos pro ductos de calidad a la luz de conocimientos siempre actualizados. En esta octava edición se han incorporado nuevos autores, un cambio relacionado con la renovación generacional, que aportan esta deseada actualización sobre el cambio experimentado por la olivicultura en una época de continua renovación. Una rigurosa obra que garantiza la continuidad y revisión de los avances científi cos y técnicos en el olivar y sus productos y, por tanto, el futuro. CONTENIDOS: La olivicultura en el mundo y en España - Botánica y morfología ? Variedades y patrones ? Métodos de multiplicación ? Fructifi cación y producción ? Maduración ? El clima y otros factores ambientales ? Suelo ? Sistemas de plantación ? Sistemas de manejo del suelo ? Fertilización ? Riego ? Fertirrigación ? Poda ? Mecanización ? Plagas ? Enfermedades ? Elaboración del aceite de oliva virgen ? La calidad del aceite de oliva ? Elaboración de aceitunas de mesa
