Aprende a preparar pan de masa madre en tu propia cocinaCon la inspiración que le aportan sus raíces hondureñas y su vida enNueva Orleáns, el famoso panadero Bryan Ford (@artisanbryan) nosdeleita con su inspiradora forma de hacer pan, muy alejada de laobsesión por las cortezas perfectas o el control estricto de lastemperaturas durante el horneado.Las recetas de Ford incluyen instrucciones detalladas y fotografías de cada uno de los pasos a seguir, además de una explicación clara detodas las técnicas que necesitas conocer para desarrollar tu propioinstinto panadero, preparar panes de sabor intenso y probar nuevasrecetas cada día.EN EL NUEVO MUNDO DE LA MASA MADRE ENCONTRARAS:? Todos los secretos para crear tu propia masa madre. ? Instruccionespaso a paso para mezclar, fermentar y hornear. ? Una gran variedad derecetas deliciosas, como las del pan de coco, el pan de pita, lahogaza de avena y miel, los molletes integrales o la focaccia, entremuchas otras.
