MANUAL DE CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA
-5%

MANUAL DE CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA

TEORIA Y METODO

VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA

15,95 €
15,15 €
IVA incluido
Publishing house :
ALMUZARA
Year of edition:
2019
ISBN:
978-84-17797-32-4
Pages :
128
Binding :
Otros
Collection :
15,95 €
15,15 €
IVA incluido
To add favorites
Enviar a un amigo

La gastronomía necesita un cambio tal y cómo la conocemos en la actualidad. Ha prosperado extraordinariamente en diferentes sentidos, mucho más de lo que hubiéramos podido imaginar, con infinidad de trayectorias distintas, y algunas de ellas notables.

Artículos relacionados

  • DIOSES INDOMABLES (WICKED BEAUTY) -5%
    DIOSES INDOMABLES (WICKED BEAUTY)
    ROBERT, KATEE
    El mito de Helena de Troya, Aquiles y Patroclo nunca había sido tan sexy.El rostro que lanzó mil naves al mar, la belleza más feroz del Olimpo. Aquiles es consciente de que en Olimpo o tienes el poder de gobernar o la obligación de obedecer. Él, que ha nacido sin nada, lo sabe bien y es por eso que cuando era niño juró que se abriría camino hasta el círculo íntimo de este nido ...
    Available

    10,95 €10,40 €

    Buy
  • HIDEAWAY (DEVIL'S NIGHT, 2) -5%
    HIDEAWAY (DEVIL'S NIGHT, 2)
    DOUGLAS, PENELOPE
    No leas este libro. Es altamente inapropiado. Si te ha gustado Corrupt, devorarás Hideaway, la sensación del dark romance.BANKS Entre las sombras de la ciudad, se encuentra un hotel llamado Pope. Está abandonado y lo envuelve un misterio olvidado. Pero Kai, tú crees en la historia del duodécimo piso oculto, ¿verdad Se dice que en él se alojó un huésped al que nadie vio nunca en...
    Available

    10,95 €10,40 €

    Buy
  • ARTE DE LA GUERRA -5%
    ARTE DE LA GUERRA
    TZU, SUN
    Una lección de estrategia que no pasará jamás de moda. Lecciones para vivir y vencer en todos los aspectos de la vida, aprendidas gracias al texto más emblemático de la tradición china, que sigue inspirando a miles de lectores en todo el mundo. Un clásico necesario estudiado en todas las escuelas de negocios. Venerado desde el siglo V a.C., El arte de la guerra es en la actuali...
    Available

    20,90 €19,86 €

    Buy
  • FAIRY OAK. EL DESTINO DE UN HADA -5%
    FAIRY OAK. EL DESTINO DE UN HADA
    GNONE, ELISABETTA
    El nuevo libro de la serie desvela todos los secretos. O casi. Secretos, sonidos y verdades inesperadas de un valle y de un pueblo llenos de encanto Una nueva voz, la de la autora, nos cuenta la historia de Fairy Oak. Sabe muchas cosas y revela muchísimas, enriqueciendo el cuadro que retrata a los habitantes del valle de Verdellano y su historia con detalles muy curiosos y nuev...
    Available

    14,90 €14,16 €

    Buy
  • SABIKUI BISCO 3 -5%
    SABIKUI BISCO 3
    TAKAHASHI, YUSUKE / COBKUBO, SHINJI
    ¡La relación de Bisco y Milo se estrecha y su confianza se verá puesta a prueba! ¡Llega el tercer tomo de esta fantástica aventura protagonizada por el arquero invencible! En un mundo asediado por un viento oxidante que lo destruye todo, Bisco Akaboshi y Milo Nekoyanagi viajan en busca de una seta elixir, la tragaóxido, para curar a sus seres queridos. Con la ayuda de Kurage, p...
    Available

    9,95 €9,45 €

    Buy
  • ESCUADRON CIELO: LA COLECCIÓN -5%
    ESCUADRON CIELO: LA COLECCIÓN
    SANDERSON, BRANDON / PATTERSON, JANCI
    La colección de novelas cortas de la saga de fantasía estelar «Escuadrón». Este volumen incluye ilustraciones exclusivas de los personajes y las escenas eliminadas con comentarios de Brandon Sanderson. Incluye La defensa del Elíseo. Viajamos con el Escuadrón Cielo a Detritus, el último refugio de la humanidad frente al gobierno hostil de la Supremacía Galáctica. En Escuadrón, S...
    Available

    12,95 €12,30 €

    Buy

Other books of the author

  • GRANDES MAESTROS DE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA (N.E.) -5%
    GRANDES MAESTROS DE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA (N.E.)
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas: de Apicio a Julia Child. Apicio, Brillat Savarín, Buda, Carême, Julia Child, Dumas, Escoffier, Grimod, Hipócrates de Cos, Jefferson, Catalina de Médici, Moctezuma, Moisés, Parabere, Pardo Bazán, Parmentier, Ziryab... Grandes maestros de la historia de la gastronomía es un extraordinario compendi...
    Out of stock

    23,95 €22,75 €

  • AMENAZA DE LA ALIMENTACIÓN, LA -5%
    AMENAZA DE LA ALIMENTACIÓN, LA
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    En un mundo donde el acto aparentemente simple de comer se ha vuelto un laberinto de decisiones y elecciones complejas, ¿cómo podemos recuperar el placer y la salud en nuestra alimentación diaria? La autora nos guía a través de un análisis profundo de cómo hemos llegado a este punto crucial en nuestra relación con la comida. Desde tiempos inmemoriales, el ser humano ha sabido e...
    Out of stock

    19,95 €18,95 €

  • COCINA HEBREA, LA -5%
    COCINA HEBREA, LA
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    Conocer la alimentación se convierte en una herramienta fundamental para el historiador y para cualquiera que desee conocer una civilización. Y tiene la gran cualidad de acercar una cultura al lector, de hacerla más fácilmente penetrable, por lo cotidiano que es el acto de la alimentación, por lo fácil que es comprender la historia mediante aspectos que también son parte del pr...
    Out of stock

    23,95 €22,75 €

  • TRICLINIUM -5%
    TRICLINIUM
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    El mundo asiste al comienzo de una era renovada mientras Roma conquista el orbe más allá del Mare Nostrum con sus férreas legiones, fascinándolo con su cultura. En la gran Urbs, la vida sonríe a Marco Gavio Apicio, el famoso gastrónomo, un millonario seducido por los buenos libros, por los viajes y, cómo no, por una mesa refinada. Consejero del emperador Tiberio y mecenas de la...
    Out of stock

    21,95 €20,85 €