El vino puede intimidar si no se cuenta con referencias estimulantes.¿Quién teme a Romanée-Conti? es un compendio de ensayos que incluyendesde claves para dar con un buen vino a precio asequible hasta lacrónica de la cata del más inalcanzable y sagrado de los griales ?elRomanée-Conti?, pasando por una amplia selección de ambrosíasexcepcionales.Dan Keeling nos guía en un viaje apasionante que explora las nuevasescuelas de Borgoña, Barolo y Champagne y se adentra en Tenerife, Cór- cega y Chianti, y nos presenta a algunos de los viticultores yviñedos más conocidos del mundo mientras intenta averiguar por quéalgunos vinos trascienden y tantos otros caen en el olvido. A lo largo del libro, detalla los complejos aspectos de la viticulturatradicional, ofrece reflexiones sobre cuestiones como la adición desulfitos en la elaboración del vino, explica cómo abastecer nuestrabodega casera y comparte muchas recomenda- cionespersona?lessobrequécomprardependiendodelbolsillodecadauno.Este es un libro sobre el mundo del vino, pero no como lo entendíamoshasta ahora.
