¿Por qué Putin se inventó el mito de su abuelo, Spiridón Putin, comococinero de las élites zaristas y soviéticas? ¿Cuál fue el menú de lacena que selló la desintegración de la Unión Soviética? ¿Por quéBrézhnev odiaba el caviar? La fascinación de Witold Szablowski por lacocina y su condición de reportero le han llevado a reunir ambosuniversos en Cómo alimentar a un dictador y ahora en Rusia desde lacocina.En este libro sigue las huellas de los cocineros de los personajes más importantes de la reciente y de la no tan reciente historia de Rusiay de la Unión Soviética, desde el último zar, Nicolás II, hasta Putin. Sus protagonistas son testigos de acontecimientos -muchos de ellostrágicos- que han marcado los destinos de esa parte del mundo.Szablowski ha recorrido Rusia y varias de las antiguas repúblicassoviéticas, ha hablado con los cocineros de los primeros secretarios,de astronautas y de soldados rasos en el frente afgano. Ha conseguidoterribles testimonios de las mujeres que cocinaron para losliquidadores de la central nuclear de Chernóbil.El autor muestra cómo la comida ha sido en Rusia una herramienta depr
