BERTEISEN, AARON / MUSGRAVE, TOBY
Desde huertos familiares y jardines amurallados hasta proyectos comunitarios y granjas urbanas en azoteas, The Kitchen Garden exhibe 52 huertos productivos de más de 15 países. Cada uno se presenta a través de una serie de imágenes y una descripción informativa que ofrece una perspectiva de la rica historia del huerto, su diseño y los productos cultivados. Organizado geográficamente, el libro abarca varios continentes, revelando el papel que desempeñan el clima y la cultura en regiones tan diversas como Australasia, África, Sudamérica y Europa. Escrito por el Dr. Toby Musgrave, historiador de jardines y cultivador de los huertos comunitarios De Runde Haver en Nærum, Dinamarca, los textos reveladores están repletos de información sobre cada huerto, con subtítulos que destacan detalles sobre el diseño y los cultivos. The Kitchen Garden incluye lugares emblemáticos como el Castillo Knepp (Reino Unido), el Castillo de Villandry (Francia) y el Jardín Oak Spring de Bunny Mellon (EE. UU.), así como espacios comunitarios como el Patio Escolar Comestible de Alice Waters (EE. UU.) y la gr
