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a roquet l izquierdo a vilella a lahera g Eliminar filtro Quitar filtros
  • POSTRES EN RESTAURACIÓN. NUEVA EDICIÓN.
    A. ROQUET, L.IZQUIERDO, A.VILELLA, A.LAHERA, G.BAR
    UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes UD 5. Acabados y presentación de postres en restauración UD 6. Postres de las cocinas territoriales españolas UD 7. Postres de autor y de la cocina internacional ...
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  • POSTRES EN RESTAURACIÓN
    A. ROQUET, L. IZQUIERDO, A. VILELLA, A. LAHERA, G.
    Los postres en la restauración. Postres a base de frutas. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sarten. Postres de semifríos, helados y sorbetes. Postres de las cocinas territoriales españolas. Postres de la cocina internacional. Postres de autor. Acabado y presentación a partir de elaboraciones de pastelería y repostería. ...
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