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  POSTRES EN RESTAURACIÓN. NUEVA EDICIÓN.

  A. ROQUET, L.IZQUIERDO, A.VILELLA, A.LAHERA, G.BAR

  UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes UD 5. Acabados y presentación de postres en restauración UD 6. Postres de las cocinas territoriales españolas UD 7. Postres de autor y de la cocina internacional ...

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