POSTRES EN RESTAURACIÓN. NUEVA EDICIÓN.
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POSTRES EN RESTAURACIÓN. NUEVA EDICIÓN.

A. ROQUET, L.IZQUIERDO, A.VILELLA, A.LAHERA, G.BAR

33,00 €
31,35 €
IVA incluido
Publishing house :
ALTAMAR, EDITORIAL
Year of edition:
2023
Matter
Texto fp - ciclos formativos
ISBN:
978-84-18843-98-3
Pages :
208
Binding :
Rústica
Collection :
MODULOS TRANSVERSALES - COCINA
33,00 €
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UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes UD 5. Acabados y presentación de postres en restauración UD 6. Postres de las cocinas territoriales españolas UD 7. Postres de autor y de la cocina internacional

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