Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: armendariz jose luis

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  TÉCNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACIÓN 2.ª EDICIÓN 2023

  ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS

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  20,00 €19,00 €

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  PROCESOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA 2.ª EDICIÓN 2023

  ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS

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  22,95 €21,80 €

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  APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE MATERIAS PRIMAS E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN

  ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS

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  18,00 €17,10 €

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  PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA

  ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS

    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Elaboración Culinaria, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, a cuyos estudiantes está dirigido principalmente, aunque también es una obra abierta a quienes deseen adentrarse en los secretos de la cocina y conocer lo...

  Descatalogado

  25,00 €23,75 €

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  PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN EN COCINA

  ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS

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  26,00 €24,70 €

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  GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN

  ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS

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  19,50 €18,53 €

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  PROCESOS BASICOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA. POSTRES EN RESTAURACION

  JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ

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  26,50 €25,18 €

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  SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS

  ARMENDARIZ, JOSE LUIS

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  23,00 €21,85 €