Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: brugues salvador

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brugues salvador Eliminar filtro Quitar filtros
  • COCINA MADRE. EDICIÓN TAPA BLANDA -5%
    COCINA MADRE. EDICIÓN TAPA BLANDA
    ROCA, JOAN / BRUGUÉS, SALVADOR
    El gran libro de Joan Roca con recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casa. Un homenaje a la cocina tradicional, a la cocina de las madres.Cocina madre es un retorno a la cocina de casa, la de toda la vida, para celebrar y recordar las elaboraciones de nuestras madres y abuelas, con más de 80 platos sencillos para que todo el mundo pueda cocinar en casa. Un viaje par...
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  • COCINAR EN COCOTTE -5%
    COCINAR EN COCOTTE
    HAUSMANN, EVA / BRUGUÉS, SALVADOR / LAWTON, BECKY
    En unos momentos en los que volvemos a la tradición en busca de las cosas bien hechas, descubrimos que podemos aprovechar técnicas y útiles de siempre y al mismo tiempo lograr mejoras en nuestro modo de cocinar. La cocción en cazuelas de hierro fundido, conocidas como cocottes, nos transporta a la cocina de nuestras madres y abuelas, una cocina de corazón, de sabiduría, una coc...
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  • COCINA CON JOAN ROCA A BAJA TEMPERATURA -5%
    COCINA CON JOAN ROCA A BAJA TEMPERATURA
    ROCA, JOAN / SALVADOR BRUGUES
    «Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros platos. Veremos que la baja temperatura ya se practica desde hace miles de años y que básicamente la novedad del desarrollo tecnológico es el control, la precis...
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  • LA COCINA AL VACÍO = SOUS VIDE CUISINE -5%
    LA COCINA AL VACÍO = SOUS VIDE CUISINE
    ROCA FONTANÉ, JOAN / BRUGUÉS FONTANÉ, SALVADOR
    Sin stock. Solicite información

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