Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: campos garcia rafael

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campos garcia rafael Eliminar filtro Quitar filtros
  • ESPAÑA -5%
    ESPAÑA
    RAMOS CAMPOS, ALFREDO / ARJONA MOLINA, RAFAEL / GILES PACHECO, FERNANDO DE / CILLERUELO GARCIA, JOSE ANGEL / AZPILICUETA, LUIS / CALABUIG, JUAN ANTONI
    Un título fundamental para conocer España en profundidad con la información esencial totalmente actualizada. En primer lugar, en el capítulo de Localidades y lugares de interés, se describen de la A a la Z todas las poblaciones, parajes naturales y comarcas más atractivos del país. Las islas Baleares y las Canarias, así como las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla se describe...
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  • ACONDICIONADO DEL PESCADO Y MARISCO. INAJ0109 - PESCADERÍA Y ELABORACIÓN DE PROD -5%
    ACONDICIONADO DEL PESCADO Y MARISCO. INAJ0109 - PESCADERÍA Y ELABORACIÓN DE PROD
    CAMPOS GARCÍA, RAFAEL
    Objetivos Realizar los tratamientos previos de limpieza y acondicionamiento de pescados, utilizando técnicas y equipos específicos. Efectuar, de acuerdo a la formulación, la dosificación, mezclado y, en su caso, amasado de productos compuestos, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad. Describir la cocción de pescados y mariscos, consiguiendo la...
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