Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: morera jordi

3 resultados

morera jordi Eliminar filtro Quitar filtros
  • PANADERO POR UN DÍA -5%
    PANADERO POR UN DÍA
    MORERA, JORDI
    El panadero Jordi Morera, al frente de L'Espiga d'Or, está considerado como uno de los mejores cocineros del mundo en materia de pan. Escucha, investiga y amasa con el arte que le concede pertenecer a una de las mayores sagas de expertos en pan de nuestro país. Este libro -repleto de recetas variadas, trucos, consejos y todos los detalles del amasado- recoge todo el conocimient...
    Sin stock. Solicite información

    17,90 €17,01 €

  • HOY HARÁS PAN. EDICIÓN 2021 -5%
    HOY HARÁS PAN. EDICIÓN 2021
    MORERA I RANSANZ, JORDI
    Levadura, harina y agua: es fácil hacer pan en casa. Tanto si quieres elaborar tu primer pan casero como si quieres perfeccionar las técnicas que ya conoces, este libro te ofrece todo lo que debes saber para convertirte en un panadero experto, un Superpanadero o, por qué no, un Panadero Jedi. Con recetas variadas e ilustraciones que ejemplifican pasos y resultados; con los truc...
    Sin stock. Solicite información

    16,50 €15,68 €

  • JORDI MORERA LA REVOLUCION DEL PAN -5%
    JORDI MORERA LA REVOLUCION DEL PAN
    MORERA, JORDI
    panadería desde un punto de vista completamente diferente y nuevo. El libro se inicia con estudio razonado de la panadería del presente y del futuro, ligándolo al estudio y utilización de las variedades de trigo y otros cereales que actualmente se han incorporado a las nuevas elaboraciones, trabajando sus harinas sin aditivos para que sus propiedades sensoriales y nutricionales...
    Agotado

    67,00 €63,65 €