CONSERVACIÓN NO TÉRMICA DE ALIMENTOS
-5%

CONSERVACIÓN NO TÉRMICA DE ALIMENTOS

BARBOSA-CÁNOVAS, GUSTAVO V.

33,00 €
31,35 €
IVA incluido
Editorial:
ACRIBIA EDITORIAL S.A.
Año de edición:
1999
Materia
Química y química industrial
ISBN:
978-84-200-0888-2
Páginas:
294
Encuadernación:
Rústica
Colección:
33,00 €
31,35 €
IVA incluido

Artículos relacionados

  • ROLEX. LA ELEGANCIA DE VER PASAR EL TIEMPO
    SAORNIL, VÍCTOR
    Hablar de la prestigiosa marca y su historia es mucho más que referirse a uno de los mayores exponentes de precisión, elegancia y sofisticación en el mundo de la relojería. Desde sus orígenes, Rolex se ha involucrado en los grandes desafíos deportivos y de exploración, además de ligarse de manera muy directa al mundo de la cultura, el arte y la arquitectura, demostrando que la ...
    En stock

    19,95 €18,95 €

  • MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA. ROSARIO PASCUAL ANDERSON
    CALDERON PASCUAL, VICENTE / GONZALEZ HEVIA, MARIA ANGELES
    La evolución tecnológica de las últimas décadas constituye la base de esta tercera edición de la obra Microbiología alimentaria, de Rosario Pascual Anderson. Los métodos clásicos de cultivo han sido actualizados con la introducción de los nuevos medios fluorogénicos y comogénicos y el estudio de los microorganismos patógenos emergentes. La biología molecular es de aplicación ...
    En stock

    42,00 €39,90 €

  • GENIOS DE LA QUÍMICA
    LO QUE HOY ENTENDEMOS POR QUÍMICA SE DEBE EN GRAN MEDIDA A LOSDESCUBRIMIENTOS DE ROBERT BOYLE, ANTOINE LAVOISIER Y MARIE CURIE. Unahistoria divulgativa y rigurosa, que recorre tres siglos de avances en la historia de la química, a través de la vida y la obra de tresfiguras eminentes.áá Las dos transformaciones más profundas de lahistoria de la ciencia fueron la de la Astrología...
    En stock

    24,00 €22,80 €

  • MANUAL DE RADIOFARMACIA
    MALLOL ESCOBAR, JESUS
    La Radiofarmacia es la parte de la ciencia farmacéutica dedicada al estudio de los medicamentos radiactivos, los radiofármacos, que desde el reconocimiento de estos productos como medicamentos a nivel europeo con la Directiva 89/343/CEE, ha alcanzado su pleno desarrollo en todos los países de la Unión Europea. Este desarrollo ha precisado la adecuada formación especializada de ...
    En stock

    35,00 €33,25 €

  • HISTORIA DE LOS METALES QUE CAMBIARON EL MUNDO
    MARTINEZ CAMARENA, ALVARO
    Si pensamos en un metal, nos vendrá a la mente una barra de hierro gris, sólida, resistente y dura; pero los metales son mucho más. Redescubrirlos nos abrirá las puertas a las entrañas de la historia, la cultura y la naturaleza humanas. ¿Por qué el oro es sinónimo de poder ¿Por qué lo han utilizado la inmensa mayoría de las religiones ¿Por qué la agricultura ecológica utiliza s...
    En stock

    19,95 €18,95 €

  • LA MARAVILLOSA VIDA DE LOS ELEMENTOS
    YORIFUJI, BUNPEI
    La guía más completa sobre la química explicada gráficamente. Un libro original y divertido del mismo autor y diseñador japonés del exitoso Rakugaki. Del imprescindible Hidrógeno hasta el desconocido Oganesón, pasando por los gases nobles. las partículas del mundo al alcance de tu mano. A través de imágenes comprensibles e innovadoras que ilustran el origen de los elementos...
    En stock

    23,00 €21,85 €