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  ELABORACION DE PASTELERIA Y REPOSTERIA EN COCINA

  PILAR CARRERO CASARRUBIOS

  Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta nueva edición actu ...

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