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  LA PUTA GASTRONOMÍA. DE CARPANTA A FERRAN ADRIÀ, LA HISTORIA DEL COMER EN ESPAÑA COMO NUNCA SE HA CONTADO ANTES

  REMARTÍNEZ MARTÍNEZ, DAVID

  Breve historia de la gastronomía española contemporánea, de esa revolución que nos ha llevado en apenas 50 años del bocata de calamares en la tasca al food porn en las redes sociales, a los esnobs del vino, a los gastrónomos especialistas en estrellas Michelin y a los niños prodigio cocinando en la televisión. Remartini repasa con humor esa transición acelerada, apoyándose en d...

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