* Más de 100 recetas, desde aperitivos y platos principales hastapostres y bebidas, en las que las setas son las protagonistas.* Escrito por personas que aman y conocen las setas, incluyepropuestas que se preparan en casa, platos familiares que dan buenresultado y procedentes de culturas de todo el mundo: pizza detrompetas negras e higos, sopa de setas oreja de puerco, pollo alpimentón con rebozuelos o galletas con chips de chocolate y chaga.* Con cinco artículos esclarecedores e interesantes en los que seplantea una amplia variedad de temas, incluyendo el cultivo y labúsqueda de setas. Siguiendo el camino marcado por el galardonadodocumental de Louie Schwartzberg, este libro ampliará su apreciacióndel fantástico mundo de los hongos, sus diferentes sabores yvariedades, y sus múltiples aplicaciones, desde aromatizar bebidashasta sustituir la carne.Un recetario de setas completo y variado que constituye el regaloperfecto para todo aquel que sienta curiosidad por el maravillosomundo de las setas y la magia que pueden hacer en la cocina.
