LA COCINA COMPLETA
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LA COCINA COMPLETA

MARQUESA DE PARABERE

25,95 €
24,65 €
IVA incluido
Publishing house :
ESPASA
Year of edition:
1999
ISBN:
978-84-670-1990-2
Pages :
94
Binding :
Cartoné
Collection :
25,95 €
24,65 €
IVA incluido

Un clásico del arte culinario, La cocina completa es uno de esos pocos recetarios de cocina considerados biblias gastronómicas. Generación tras generación, desde que se publicó hace sesenta y seis años, ha sido el libro de consulta imprescindible para la elaboración de las recetas más variadas.

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