* Recetas para revitalizar la dieta del celíaco, con alternativassaludables al consumidor de gluten: propuestas para el desayuno, lostentempiés, los entrantes, platos principales, acompañamientos ydelicias dulces.* Una colección exhaustiva de recetas que agradarán a toda la familia: debido a que la enfermedad se transmite genéticamente, podrácontrolar su consumo de gluten y el de sus hijos.* Con fotografías de los platos terminados que le permitirán ver conclaridad cuán impresionantes quedan una vez elaborados.La enfermedad celíaca es provocada por una reacción adversa al gluten, una proteína que se halla en tres tipos de cereales: el trigo, lacebada y el centeno. Para controlar su consumo con seguridad, espreciso cocinar a partir de materias primas, ya que muchos alimentosenvasados contienen trigo y gluten. Con estas recetas podrá disfrutarde alimentos que creía fuera de su alcance, como el pan o lospasteles, que no parecen posibles en una dieta sin gluten.Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cadavolumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Coninformación detallada s
