La desnutrición y la obesidad son las dos caras de una misma moneda.Ambas representan las consecuencias de una malnutrición vinculada alfuncionamiento del sistema mundial de alimentos, específicamente, como muestra este libro, a la globalización de su modelo productivo yfinanciero.?Estamos ante un libro que desmonta el enfoque ?productivista' frenteal hambre: no se trata solo de cuánto producimos, sino de cómo lohacemos y a quiénes alimentamos?, Cristina Narbona (exministra deMedio Ambiente del Gobierno de España).?Un libro fascinante que revela las claves para entender elfuncionamiento de la globalización alimentaria, asentada ya en losentresijos del poder mundial?, Cristina Gallach (ex secretaria deEstado; ex secretaria general adjunta de la ONU y ex alta comisionadapara la Agenda 2030).?La comida como derecho para cada ser humano o como productoespeculativo en beneficio de unos pocos. Este libro desgrana de formaclara y pedagógica la historia reciente de un sistema alimentarioglobal roto, apuntando a las transformaciones necesarias para ponerloal servicio de la gente y no de las grandes corporaciones?, Ch
