La paella es el plato español más conocido y apreciado del mundo. Setrata de una comida completa, sabrosa, ideal para compartir y coninnumerables variaciones.Omar Allibhoy ?el chef español que popularizó las tapas en el ReinoUnido y cuya misión ha sido, desde hace 18 años, dar a conocer lacocina española fuera de sus fronteras?, comparte en estas páginas suconocimiento y revela los secretos indispensables para elaborarpaellas memorables. Su libro comienza con una guía que repasa lastécnicas y los ingredientes esenciales, y luego ofrece más de 50recetas para elaborar desde la paella clásica hasta arroces de carne,marisco y verduras. En él encontrarás una propuesta para cada ocasión, ya sea una receta sencilla para salir del paso entre semana o unapaella mucho más elaborada para compartir e impresionar a familiares y amigos. Su objetivo es claro: que te conviertas pronto en un maestroarrocero.¡Buen provecho!
