THE NORTH AFRICAN COOKBOOK
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THE NORTH AFRICAN COOKBOOK

KOEHLER, JEFF

49,95 €
47,45 €
IVA incluido
Editorial:
PHAIDON PRESS LIMITED
Año de edición:
2023
Materia
Cocina y bebidas
ISBN:
978-1-83866-626-2
Páginas:
464
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
FOOD-COOK
49,95 €
47,45 €
IVA incluido

Una colección de 445 recetas interesantes y accesibles que celebran la cultura gastronómica vibrante y diversa del norte de África.La vida en el norte de África gira en gran medida en torno a la más importante de las pasiones, la comida. Con influencias bereberes, árabes y otomanas, así como francesas, españolas e italianas, este magnífico libro de cocina explora la diversidad culinaria del Magreb, una región que se extiende por Marruecos, Argelia, Túnez y Libia. Con 445 auténticos platos del norte de África que se pueden cocinar fácilmente en casa, este libro revela una cocina emocionante que es tan variada y fascinante como los países que cubre. Recetas irresistibles y fotografías deslumbrantes dan vida a la región, desde la costa atlántica y mediterránea en el oeste y el norte, a través de tierras de cultivo, huertos, mesetas alfombradas de trigo y picos montañosos, hasta el gran Sáhara en el sur y el este. Una serie de ensayos repartidos por todo el libro presentan ingredientes clave y tradiciones culturales, añadiendo profundidad adicional a la convincente introducción de Jeff Koehler, que celebra la cu

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