Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: j valle j c ferri n gonzalez

1 resultados

j valle j c ferri n gonzalez Eliminar filtro Quitar filtros
  • TÉCNICAS CULINARIAS -5%
    TÉCNICAS CULINARIAS
    J. VALLE, J. C. FERRI, N. GONZÁLEZ
    Introducción a los procesos de cocción de los alimentos. Las técnicas de cocción. Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: Los fondos. Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: salsas, farsas, mantequillas  y aceites. Elaboraciones elementales en cocina. Documentación relacionada con la producción en cocina. Guarniciones y elementos de decoración. Regenera...
    Sen stock. Solicite información

    30,00 €28,50 €